現在食物汞汙染有越來越嚴重的趨勢. 下面這篇摘錄自纖活網的消息值得大家注意一下.  汞對於孩子的腦神經系統會有傷害.


 







游水海鮮分級清淨吃法













 



游水海鮮分級清淨吃法







 


 


 


 


旗魚、鮪魚、馬頭魚不能吃!鮭魚、沙丁要小心....妳可能早就聽說了!
熟悉台灣水產經濟的專家堅持匿名受訪,在結束時,被問到哪些魚自己從來不吃...
「黃魚、香魚、烏魚子、大蛤,...所有大陸進口的魚貨吧...,這些...孕婦、小孩子我想也最好敬而遠之!」
台灣究竟還有沒有低重金屬和藥物、環境污染的水產?
他說:「就選本地養殖的現流海鮮吧!」
最便宜的虱目魚,就比高貴的黑鮪魚要健康多了!
新鮮質優的花枝、小管,價格平民,
油脂含量更高達50%,EPA及DHA甚至比魚類還豐富....

FACTS
台灣民眾體內的汞是美國人的數倍


美國消費者報導雜誌,最近以明顯的篇幅警告民眾正視水產食物中的污染問題,並呼籲孕婦禁吃罐裝鮪魚!.....
法國公共衛生與食品安全部門(AFSSA)也指出,孕婦、哺乳期婦女及未滿30個月的嬰幼兒不應食用箭魚、槍魚等海魚。
因為這類遠洋魚產中的汞及重金屬污染,會影響胎兒的發育、使成人受到致命疾病的威脅。....
台灣,四面環海,海產佔了飲食的一大部份,絕大部份的人還是不懂得選擇低污染的魚貨,使得我們體內的汞含量高達美國人的數倍,更別提戴奧辛、砷、多氯聯苯、銅、鉛、抗生素、防腐劑、增色劑....
日前,農委會委託台北醫學大學公共衛生研究所,在台灣沿海魚貝類養殖場、港口魚貨批發市場,蒐集500多件魚、蝦貝類及罐頭等加工製品,檢測汞濃度。
結果發現,濃度最高是鯊魚和旗魚類,其次是鮪魚、鰹(鯖魚)、鰆(土魠)等;肝臟、脾臟的汞濃度又比魚肉更高。尤其是肝臟,幾乎囤積了50%的各種毒廢物。
完全無污染的食物,在全球已幾乎不可得,但在歐美各國對於海產食物的污染問題如此重視的同時,身在台灣的妳,也應該提高警覺,學會選擇相對安全地方式享受海鮮的美味!

CHECK
妳這麼吃海鮮安全嗎!


現在,吃魚不見得就能讓健康加分!請回答下面的問題,看看妳的安全指數如何!
□ 每個月至少吃2次下列海鮮...鯊魚、旗魚、鮪魚、土魠或香魚、黃魚、烏魚子、或大文蛤。
□ 喜歡吃大型魚,像大鮭魚、鮪魚,或是1魚可以好幾吃的大石斑、大草魚。
□ 常吃魚罐頭,1-2週至少吃1次!
□ 很愛吃魚皮、魚子、魚眼睛...,魚皮下面的油聽說很營養,也很少放過。
□ 料理魚時,魚腹中的黑膜,常沒有清洗乾淨。
□ 超愛吃生魚片,尤其是廉價的吃到飽餐廳,一定吃到回本!
□ 喜歡油炸、油煎的魚,香香脆脆,常常連頭、內臟一起吃光光。
□ 只喜歡吃某一種海產,譬如超愛吃鮭魚,就很少碰其他的海產。
以上8題,只要有1題打O,請立即閱讀本文,從下一餐就開始改變妳的飲食習慣!

紅燈:高污染海鮮
每月攝取不超過1次 .欲懷孕、孕婦、哺乳者與孩童要避免
...鮪魚、鯊魚、旗魚、沙丁魚、箭魚、馬頭魚、香魚、黃魚、大文蛤、烏魚子、所有魚罐頭
特別警戒部位...魚皮、油脂與內臟、魚卵、魚翅、魚眼睛。

黃燈:中污染海鮮
每月攝取不超過3次 .孕婦孩童應儘量避免
...鰹魚(鯖魚)、鰆(土魠)、紅甘、秋刀魚、石斑、油魚、翻車魚、丁香魚、赤魚宗、加納、尼羅河紅魚、海水鱒魚、比目魚、鱈魚、牡蠣、龍蝦、螃蟹
特別警戒地區...各種大陸魚貨。

綠燈:低污染海鮮
每週吃2次以上也很ok .
無須限制食量
...價廉物美的台灣本地新鮮養殖或野生魚蝦貝類


 
 



 
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留言列表 (4)

禁止留言
  • 天兵型的女生:蘇小妹
  • 天啊!要怎樣活在無毒的世界?
  • laura
  • 醫師我要引用好吧  我家是吃魚家族  快快快
  • may
  • <p>DEAR Oliver :</p>
    <p>我的家人常吃魚,這篇資料非常好,謝謝你,我引用了.</p>
    <p> </p>
  • 公民人權調查團人權調查員
  • <p>請問一下薛醫師賀伯特先生是不是有寫下一篇,關於氟的資料呢???因為有些人說使用有氟的牙膏不好說氟這種化學物質會屯積在身體裡!!如果是這樣那我們應該去用哪些牙膏呢???阿哩阿多<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/21.gif"/></p>
    <p> </p>
    [版主回覆10/22/2006 21:13:00]<p>我不知道關於氟的資料. 很抱歉. </p>