新聞: 營養失調導致過動兒 @ Oliver薛醫師的部落格

孩子調皮胃口差可能是營養失調

【聯合新聞網記者詹建富／報導】

兒童營養不均衡，情緒也容易受影響。林口長庚兒童醫院腸胃科主任趙舜卿提醒，有些家長常抱怨小孩調皮不聽話，甚至胃口又不好，其實有可能是營養失調所致，而這種現象又會因孩子偏食而形成惡性循環。

趙舜卿表示，國人飲食不僅逐漸西化，連雙薪家庭的孩童也由於經常外食用餐，而造成營養失衡，一旦營養不均衡，連帶的也會使得情緒控制不好，容易躁動，嚴重者更可能導致孩子認知及學習障礙。

趙舜卿強調，營養失衡雖不一定是孩童調皮搗蛋的原因，但臨床經驗卻顯示，營養均衡的小孩，確實在學習效果與注意力上有較佳的表現。

林口長庚兒童醫院腸胃科醫師陳世彥表示，包括鎂、鋅、鐵、碘等微量元素都是神經傳導與肌肉骨骼發育的重要元素，一旦缺乏這些營養攝取，可能會造成孩童躁動、厭食、嗜睡、缺乏學習動力。他舉微量元素鐵為例，除了眾所周知的缺鐵會導致貧血外，如果缺乏鐵質，也會影響腸道的吸收，並影響食慾。

董氏基金會營養組主任許惠玉也說，其實包括紅肉、蛋及深綠色蔬菜都含有鐵質，根據衛生署國民營養調查發現，國內學童約有14%出現邊緣性缺鐵；同樣的，她也認為，由於不少學童從小養成偏食習慣，遇到海鮮、牡蠣等味道濃的食物都不敢碰；相反的，市售高油、高糖及高鹽等「垃圾食物」，卻填飽了他們的肚子。

許惠玉指出，由於我們每天吃的食物會有代替性，而且口味越吃越重，從國民營養調查也可發現，台灣逾半數的學童脂肪、膽固醇攝取過量，鈣質、膳食纖維卻明顯缺乏。值得注意的是，下一代的孩童如果只吃空卡的食物，並捨棄吃一些必要的礦物質和維他命等營養，其學習力（成績表現）和一般小孩會相差二到五倍。

長庚醫院營養師林櫻子表示，兒童腦力與體力成長的關鍵，來自於多種維他命與礦物質的均衡吸收。例如多補充鋅、鐵、菸鹼醯酸、葉酸、及維他命B1、B2、B6、B12等，可增進腦部發展。而維他命A、C、D及鈣、銅、鎂、錳、磷等礦物質，則能幫助身體成長發育。

林櫻子強調，要避免孩子營養失調，均衡飲食是關鍵，而肉類、榖類、奶類、豆類等都含有成長不可或缺的微量元素，對於孩童的情緒發展也有加分效果；但要達均衡攝取各類營量元素，需靠父母平時多把關。