各位家長要注意一下你給小孩吃的早餐是什麼。早餐很重要,但是有些早餐卻會妨礙孩童在學校的學習與注意力。


Discovery頻道曾經播過一個實驗。製作單位找來兩位棋力相當的西洋棋高手對弈。在比賽之前,要先吃一頓。他們給A棋手吃奶油義大利麵,B棋手則是吃煙燻鮭魚。下棋開始後,明顯看到A棋手的思考時間比B棋手拉長許多,而且一路屈居下風,最後A棋手輸了。隔天,又在同樣的時間比賽,一樣先吃ㄧ頓,只是換A棋手吃鮭魚,B棋手吃義大利麵。這次比賽時的情況就剛好相反,輪B選手思考變慢、棋力退步。最後B棋手輸了。


這個有趣的實驗,應證了一個我們常見的現象:當食物中的糖分與澱粉過多、蛋白質不足時,就會在飯後出現想睡覺、思考遲鈍與注意力不集中的情況。


現在有許多小孩子的早餐吃的是奶茶配三明治、麵包或漢堡,這裡面其實絕大部分是糖與澱粉。吃了這樣的早餐,到了學校之後,往往第一二節課時就會容易昏沉或精神不集中,這對學習有相當的影響。而且又容易造成發胖。


蛋白質是小孩最需要的重要養分。吃了富含蛋白質的早餐,會讓腦筋靈活,思考與體力都會變好。哪些東西是蛋白質?魚、肉、蛋、奶與黃豆製品都是。


奶茶裡面是高濃度的糖與奶精,加上咖啡因,對孩子的身體與腦袋一點幫助也沒有。早餐飲品應該喝富含蛋白質的。以蛋白質而言,豆漿優於羊奶,羊奶又優於牛奶。


小孩考試當天早上最好不要吃太多糖與澱粉,否則會容易影響考試成績。蛋白質為主的早餐則可以使頭好壯壯。這需要父母們費心一下。


 


相關文章: 台大證實過動是食物造成的  食物導致過動 

創作者介紹
創作者 oliverhsueh 的頭像
oliverhsueh

Oliver薛醫師的部落格

oliverhsueh 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

禁止留言
  • 可馨---laura
  • <p>我最近正對於早餐傷透腦筋耶</p>
    <p>看來我得很早起床了問題是這裡豆漿不易取得啊</p>
  • 娃娃魚
  • 好棒的內容!謝謝分享!
  • 櫻桃芭比
  • 親愛的薛醫師,引用你這片文章在我的部落格喔!感恩!
  • 蚊子媽媽
  • 粉棒的建議,粉受用,我可以引用嗎,謝謝
    [版主回覆07/29/2008 15:19:05]可以.
  • 心中之心
  • <p>很棒耶</p>
    <p>又吸收了一個很棒的知識</p>
    <p>我早餐也常常喝的是奶茶   因為我本身喜歡喝</p>
    <p>嗯... 以後可能要改喝含有蛋白質的飲料</p>